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      南京低脂紅棗蛋糕

      南京低脂紅棗蛋糕

      課時(shí): 0

      班型: 白天班

      班制: 小班

      校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

      請(qǐng)?jiān)儍r(jià)>

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      低脂紅棗蛋糕培訓(xùn)

      用料  

      干紅棗135克、低筋面粉90克、紅糖60克、雞蛋1個(gè)、水135克、黃油30克、泡打粉3克、小蘇打1/2小勺(2.*ML)

      低脂紅棗蛋糕的做法  

      1. 紅棗去核,用刀切細(xì)(盡量切細(xì)一點(diǎn))

      2. 切細(xì)后的紅棗放入小鍋,加入水,煮至水開

      3. 煮開以后,加入小蘇打攪拌均勻,再加入黃油,攪拌至黃油溶化。最后加入紅糖,攪拌至紅糖溶化

      4. 低筋面粉和泡打粉混合過篩,把第三步的混合物倒入面粉里

      5. 倒入打散的雞蛋

      6. 用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌的方式,不要畫圈攪拌

      7. 拌到面粉完全濕潤后即停止翻拌

      8. 把拌好的面糊倒入模具,7分滿。立刻把模具放入預(yù)熱好180度的烤箱,中層烤15分鐘左右,至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出,牙簽上沒有殘留物,就表示蛋糕烤好了。(烤箱中層,上下火180度,15分鐘左右)

      • 建鄴區(qū)

        地址:建鄴區(qū)沙洲街道

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        餐飲培訓(xùn)

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      藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!

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