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日式燒烤
介紹碳烤燃氣烤電烤的方法、燒鳥汁的制作、鹽烤醬烤串烤芝士烤的做法、紫蘇梅醬的做法、火候的把控、芝士蛋黃醬的做法、秋刀魚的開花刀刀法、鯖花魚的處理方式、雞肉串的制作方法、扇貝的處理、涮醬的技巧、蒜茸醬的制作。
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玉子日料培訓
地址：上海市嘉定區(qū)華江路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
上海玉子日料培訓資深顧問陳老師
12年專注日料 壽司 刺身 燒鳥培訓 微信號：yuz******01
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黃萬里
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè) 20 年，做過各檔日料店板前壽司、會席料理、居酒屋、深夜食堂等，蒞任日料店店長，主廚。性格沉穩(wěn)，幽默，會日語，在日本人經(jīng)營料理店共事多年，工作細心，細致，亦是良師也是益友。 詳細
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丁聰
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè)多年，擅長車魚技法、刺身擺盤、大型壽司擺盤。性格沉穩(wěn)，工作細心，愛專研，愛創(chuàng)新，技術(shù)流高手。 詳細
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陳佳文
餐飲酒店管理
天使投資人，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，擁有 15 年以上營銷策劃與餐飲門店管理經(jīng)驗。對店鋪定位，開店指導，店面裝修，員工管理，店鋪經(jīng)營活動有著豐富的經(jīng)驗，幫助過上百家零餐飲經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)者開店成功。 詳細
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玉子日料培訓? ? ? 上海玉子日料培訓前身是上海佐井日料培訓，擁有12年以上的日料培訓經(jīng)驗，2021年起品牌全面升級為“玉子”。? ? ? 我們的老師教學經(jīng)驗豐富，學院的配方儲備充裕。每一期的學員，我們都會及時更新配方，學員能學到新的日料技術(shù)，畢竟上海才是全國日料中心。? ? ? 學習之前您可能對昆布、木魚花、味淋等名詞聞所未聞，學習之后，您就能成為制作刺身拼盤、壽司拼盤、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼飯以及各種醬汁的高手。? ? ? 在玉子料理學院，我們有各檔課程供您選擇，您將獲得專業(yè)的指導，正宗的配方，細致的講解，實際的操作，在這里，老師不擔心您學會了日本料理會搶老師的飯碗，而是欣慰您傳承了老師的手藝，將日本料理發(fā)揚光大。如果您想成為一名職業(yè)料理人，還等什么，玉子料理學院歡迎您！
