課程詳情
上課校區(qū)(3)

面包全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2.不同面包的不同面團發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

3.不同口味的面包各種餡料的制作方法；

4.面團發(fā)酵技術(shù)；

5.烘焙火力的控制；

6.不同時段面團制作時的溫度控制技巧以及知識點；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

沙溪校區(qū)

地址：沙溪鎮(zhèn)岐江公路云漢路段

電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
坦洲校區(qū)

地址：坦洲鎮(zhèn)坦神北路

電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
小欖校區(qū)

地址：小欖鎮(zhèn)盛豐社區(qū)泰豐録咖影城

電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

查看所有3所校區(qū)

授課老師更多

文老師

中式烹飪培訓(xùn)

專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個非常了解小吃行業(yè)的老師，有多年的烹飪經(jīng)驗。詳細
彭老師

餐飲培訓(xùn)

面點餅類培訓(xùn)師 - 彭老師是煌旗的老師傅之一，教學(xué)認真負責，各種面點餅類教學(xué)專業(yè)，技術(shù)老練。詳細
鄭老師

餐飲培訓(xùn)

專業(yè)火鍋培訓(xùn)師 - 鄭老師主要負責煌旗火鍋教學(xué)，重慶火鍋、牛雜火鍋和雷州火鍋等樣樣精通。詳細

關(guān)于我們詳情

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊，由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展到擁有40+自營分機構(gòu)。分布杭州、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山，寧波，上海等城市，未來3-多年我們將開辦100家自營分機構(gòu)，成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中超強的實力連鎖品牌！煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持！