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北京中式糕點

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校區(qū): 立水橋明天第*8號院8號樓 所有校區(qū)

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經(jīng)典糕點系列

酥皮的制作、餡料的制作、鳳梨酥、桃酥

廣式月餅系列

餅皮的制作、餡料調(diào)制、果仁月餅、蛋黃蓮蓉月餅、紫薯月餅、蜂蜜棗泥月餅

冰皮月餅系列

冰皮的制作、藍莓芝士冰皮月餅、蔓越莓冰皮月餅

古早味系列

原味古早味、蛋黃古早味、芝士爆漿古早味

清酥系列

手工開酥的技巧、蝴蝶酥、三角酥、水果酥

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檸檬瑪?shù)铝铡⒉艏t茶瑪?shù)铝?/p>

中式糕點系列

蘋果派、棗糕、蜂蜜南瓜蛋糕、老婆餅、鮮花餅


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  • 智老師

    餐飲培訓(xùn)

    14年教齡 金? 牌西點講師;曾任英倫時光品牌連鎖運營總部技術(shù)總監(jiān);2016年國家西點職業(yè)技能鑒定考評員;2017年烘焙職業(yè)技能題庫命題;2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎; 詳細

  • 韓老師

    餐飲培訓(xùn)

    11年教齡 金? 牌翻糖講師;曾任卡諾烘焙連鎖總部運營總監(jiān);2013年韓國CLG甜品臺創(chuàng)意大賽亞軍;2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍;2016年中國主流翻糖聯(lián)合品鑒會會協(xié)主任; 詳細

  • 程老師

    西點/烘焙培訓(xùn)

    9年教齡 金? 牌西點講師;曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān);2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委;2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判;2017年 上海FHC國際比賽銅獎; 詳細

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