- 課程詳情
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Day1
◆天使之翼 ◆安格拉斯
黃油餅干、水果餡料制作、巧克力淋面、豹紋淋面、焦糖淋面
Day2
◆提拉米蘇 ◆日式抹茶
手指餅干、抹茶蛋糕胚、芝士糊制作、表面裝飾
Day3
◆榛果閃電泡芙 ◆紅醋栗閃電泡芙
◆夏朵閃電泡芙
巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、泡芙體燙面制作
Day4
◆巴黎布雷特 ◆達(dá)克瓦茲底
慕斯噴砂、花生脆餅、巧克力奶蛋醬熬制、巧克力配件制作、橙子蛋糊制作 Day5
◆檸檬香草味馬卡龍◆紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料
Day6
◆輕乳酪芝士 ◆手工巧克力
蛋白的打發(fā)、芝士糊制作、純可可脂配比與調(diào)色、巧克力溫度調(diào)試、酒心巧克力制作
Day7
◆紅絲絨蛋糕 ◆紅樹莓巴伐露
重油蛋糕胚、奶油霜的制作、夾心餡料制作、巧克力淋面
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總部（朝陽校區(qū)）
地址：立水橋明天第*8號(hào)院8號(hào)樓
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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智老師
餐飲培訓(xùn)
14年教齡 金? 牌西點(diǎn)講師；曾任英倫時(shí)光品牌連鎖運(yùn)營總部技術(shù)總監(jiān)；2016年國家西點(diǎn)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員；2017年烘焙職業(yè)技能題庫命題；2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎(jiǎng)； 詳細(xì)
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韓老師
餐飲培訓(xùn)
11年教齡 金? 牌翻糖講師；曾任卡諾烘焙連鎖總部運(yùn)營總監(jiān)；2013年韓國CLG甜品臺(tái)創(chuàng)意大賽亞軍；2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍；2016年中國主流翻糖聯(lián)合品鑒會(huì)會(huì)協(xié)主任； 詳細(xì)
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程老師
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
9年教齡 金? 牌西點(diǎn)講師；曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)；2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評(píng)委；2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判；2017年 上海FHC國際比賽銅獎(jiǎng)； 詳細(xì)
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潤堂西點(diǎn)核心優(yōu)勢潤堂優(yōu)勢：?1、精品小班授課，3-5人小班，滿員8人。?2、完善的教學(xué)模式：線上線下雙教學(xué)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)重學(xué)?3、接合市場需求，培訓(xùn)當(dāng)下暢銷產(chǎn)品，力求無添加，天然健康產(chǎn)品。潤堂西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介潤堂：盈潤高品質(zhì)西點(diǎn)的培訓(xùn)學(xué)堂? ? ? ? 潤堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)是一家致力于西點(diǎn)、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營銷與管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。潤堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運(yùn)營流程、營銷模式、市場定位等實(shí)用知識(shí)，所教授的技術(shù)都是國內(nèi)*前沿的技術(shù)，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場*暢銷的產(chǎn)品而制定。先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，強(qiáng)力打造5-8人精品小班授課，是每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。? ? ? ?潤堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)針對(duì)計(jì)劃畢業(yè)后就業(yè)學(xué)員，還提供店鋪經(jīng)營管理課程、市場營銷課程，并與多家知名西點(diǎn)店、咖啡店、飲品店合作，畢業(yè)后可安排到店有薪實(shí)習(xí)。? ? ? ?潤堂宗旨：您的選擇，潤堂負(fù)責(zé)！
