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北京蛋糕裱花班

北京蛋糕裱花班

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 立水橋明天第*8號院8號樓 所有校區(qū)

請詢價>

1234名學員也在學習
  • 課程詳情
  • 上課校區(qū)(1)

課程時長:

7天+7天+N天

第  一個7天是接受能力強的話,7天就可以學會

第二個7天是學完一個7天后,如果覺得沒有學會,可以免費再重學7天

第三個N天是蛋糕抹面和裱花練習我們不算課時不收費,可以隨時來校練習

針對人群:

開店就業(yè)

蛋糕裱花愛好者

裱花師、蛋糕師

上課時間:

三種選擇

日常班周一到周五

周末班每周六日

業(yè)余班可根據(jù)自己時間約課。

上午9:30-下午16:30

課程優(yōu)勢:

3-5人精品小班,滿員6-8人

99%實際操作

線上+線下雙模式教學

當期學不會下期免費學

終身免費新技術(shù)更新

免費一對一創(chuàng)業(yè)指導

畢業(yè)后推薦工作

                                            課程內(nèi)容

韓式裱花裝飾系列:

韓式豆沙的制作、韓式裱花終點方向、十二色環(huán)基礎(chǔ)知識的講解、調(diào)色、配色的運用、成品組裝、轉(zhuǎn)換頭的使用方法、漸變色花朵處理方法、花朵的形態(tài)分析與講解、盛開花朵與花朵裱制區(qū)別、意式透明奶油霜的制作方法、接單的注意事項

韓式裱花花卉系列:

傳統(tǒng)玫瑰、澳洲小臘梅、扶桑花、小山茶、馬蹄蓮、柳條、雪柳、自然系芍藥、大花蔥、繡球、甘菊、含羞草、小藍盆、配花等

Ins風奶油蛋糕:

Part 1:超柔軟戚風蛋糕胚體烤制;

Part 2:潤堂香緹奶油夾心制作,淡奶油打發(fā)技巧;

Part 3:異型蛋糕的制作方法,蛋糕固定與打樁技巧;

Part 4:異型蛋糕抹面技巧,夏季蛋糕配送技巧;

Part 5:蛋糕成品裝飾與組裝。

網(wǎng)紅手繪蛋糕:

Part 1:手繪蛋糕的特色以及設(shè)計思路;

Part 2:日常訂單素材的轉(zhuǎn)換以及場景設(shè)計;

Part 3:奶油霜的調(diào)色技巧;

Part 4:人物主次、場景(層次分析、服飾高低比例);

Part 5:奶油霜的制作與轉(zhuǎn)印,快手奶油霜的制作方法;

Part 6:手繪蛋糕工具的選擇與運用;

Part 7:奶油霜抹面技巧以及轉(zhuǎn)陰方法和注意事項。

首爾風奶油蛋糕:

Part 1:特調(diào)風味奶油夾心的制作

Part 2:多口味蛋糕胚體制作

Part 3:秘制庫利夾心的制作

Part 4:快手蛋糕抹面技巧、奶油打發(fā)技巧、

Part 5:首爾風奶油蛋糕的裝飾組裝技巧

蛋糕抹面及配件裝飾:

Part 1:圓形抹面、異型抹面、弧形抹面

Part 2:快速抹面、一刀收抹面

Part 3:貝殼邊、公主裙邊、海浪花邊、愛心花邊

Part 4:曲奇花、奶油葉子、U形花邊、水滴花邊

Part 5:奶油暈染技巧、奶油調(diào)色、花籃編織技法等

Part 6:艾素糖制作、蛋白糖、甘納許滴落


  • 總部(朝陽校區(qū))

    地址:立水橋明天第*8號院8號樓

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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授課老師 更多

  • 智老師

    餐飲培訓

    14年教齡 金? 牌西點講師;曾任英倫時光品牌連鎖運營總部技術(shù)總監(jiān);2016年國家西點職業(yè)技能鑒定考評員;2017年烘焙職業(yè)技能題庫命題;2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎; 詳細

  • 韓老師

    餐飲培訓

    11年教齡 金? 牌翻糖講師;曾任卡諾烘焙連鎖總部運營總監(jiān);2013年韓國CLG甜品臺創(chuàng)意大賽亞軍;2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍;2016年中國主流翻糖聯(lián)合品鑒會會協(xié)主任; 詳細

  • 程老師

    西點/烘焙培訓

    9年教齡 金? 牌西點講師;曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān);2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委;2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判;2017年 上海FHC國際比賽銅獎; 詳細

關(guān)于我們 詳情

潤堂西點核心優(yōu)勢潤堂優(yōu)勢:?1、精品小班授課,3-5人小班,滿員8人。?2、完善的教學模式:線上線下雙教學,學不會免費重學?3、接合市場需求,培訓當下暢銷產(chǎn)品,力求無添加,天然健康產(chǎn)品。潤堂西點機構(gòu)簡介潤堂:盈潤高品質(zhì)西點的培訓學堂? ? ? ? 潤堂西點咖啡培訓是一家致力于西點、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營銷與管理的培訓機構(gòu),以學員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓。潤堂西點咖啡培訓采用多媒體教學模式,讓學員學到的不僅僅是如何做產(chǎn)品,更能在學習過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識,所教授的技術(shù)都是國內(nèi)*前沿的技術(shù),每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場*暢銷的產(chǎn)品而制定。先進的教學設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學環(huán)境和以人為本的教學理念,強力打造5-8人精品小班授課,是每一位學員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。? ? ? ?潤堂西點咖啡培訓針對計劃畢業(yè)后就業(yè)學員,還提供店鋪經(jīng)營管理課程、市場營銷課程,并與多家知名西點店、咖啡店、飲品店合作,畢業(yè)后可安排到店有薪實習。? ? ? ?潤堂宗旨:您的選擇,潤堂負責!

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