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昆明上海鍋貼實訓(xùn)

昆明上海鍋貼實訓(xùn)

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上海鍋貼是上海傳統(tǒng)小吃鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀。

【鍋貼的特點】

鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。用鐵鏟取出時,五六個連在一起,底部呈金黃色,周邊及上部稍軟,熱氣騰騰,為 佳。食時,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。真是一種美好享受。

【鍋貼的市場前景】

鍋貼是一種膾炙人口的美食,鮮美的多種餡料,酥脆的底部煎的金黃,上部分軟而韌,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮??勺鳛樵绮痛钆浒?、豆?jié){等一同售賣,也可作為休閑小吃搭配各類油炸食品一同經(jīng)營。

【飄味香特色上海鍋貼】

飄味香特色上海鍋貼采用秘制配方調(diào)制餡料,肉餡香而不膩,素餡清爽可口。面皮韌而軟,底面酥脆,色澤金黃,香氣撲鼻。

  • 聂*

    聶*

    2025.05.24

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昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業(yè)數(shù)年來,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有星級大廚、專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。 公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺,培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

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