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昆明冷鍋魚(yú)火鍋

昆明冷鍋魚(yú)火鍋

課時(shí): 5-15天

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 云大西路90號(hào) 所有校區(qū)

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蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺(jué)得火鍋的吃法太燥,就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料,將魚(yú)通過(guò)爆、炒、熬等工序,先后放入各種佐料,魚(yú)烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋,端上桌時(shí),魚(yú)已烹熟,鍋卻還是冷的。后來(lái)郭沫若吃后欣然賦詩(shī)贊曰:“二人之,金口內(nèi),軟玉披紅霞,醇釀?chuàng)Q宿醉,冷鍋魚(yú),巴渝第 一味?!?br>

  • 聂*

    聶*

    2025.05.24

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