QQ杯面

（湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道）

產(chǎn)品介紹

培訓內(nèi)容

QQ杯粉面：牛肉杯面、粉 ★牛雜杯面、粉 ★牛腩杯面、粉 ★三鮮杯面、粉 ★牛肉丸杯面、粉 ★什錦杯面、粉 ★肥腸杯面、粉 ★榨菜肉絲杯面、粉 ★肉丸杯面、粉 ★香菇燉雞杯面、粉 ★排骨米粉、粉 ★ 雞蛋肉絲杯面、粉 ★番茄雞蛋杯面、粉等

增利產(chǎn)品：虎皮雞蛋 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★鹵香腸 ★撒料牛肉丸 ★鹵海帶 ★海鮮丸子 ★雞肉丸子等

免費培訓： ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等

培訓費用

1980元包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌

培訓內(nèi)容

原味涼面(涼皮) ★香辣涼面(涼皮) ★酸辣涼面(涼皮) ★麻辣涼面(涼皮) ★ 三鮮涼面(涼皮) ★牛肉涼面(涼皮) ★雞絲涼面(涼皮) ★肉絲涼面(涼皮) ★筍絲涼面 ★香涼皮 ★香米皮 ★七色涼皮 ★蔬菜米皮 ★黑米皮 ★米涼粉 ★豌豆涼粉 ★炒涼粉 ★紅油涼面 ★酸辣涼面 ★雞汁涼面 ★三色涼面 ★炸醬涼面 ★朝鮮冷面 ★各式?jīng)霾?

培訓費用1680元

培訓費用

3260元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握

培訓課程

1.講述QQ杯面的背景來源及發(fā)展史。

2.參觀QQ杯面的全部制作流程。

3.QQ杯面器具、設備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

實操內(nèi)容

1.QQ杯面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.QQ杯面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習QQ杯面的制作工藝及流程。

6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。

7.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復實踐操作,熟練操作流程。

9.多種開胃菜的制作方法。

優(yōu)惠酬賓

加學：桂林米粉、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲、包子饅頭、豆皮煎包、小籠包、豆?jié){油條、各種餅類等項目，總價打八-九折、

另送一項；也可以學二送二、學三送三