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成都特色漁撈培訓

成都特色漁撈培訓

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什么是漁撈?

漁撈不是讓你去河里撈魚,而是讓你在火鍋里面撈魚,他是一種既可以唰魚又可以烤魚的新式火鍋的餐飲方式。漁撈,特色湯鍋火鍋的新演繹,因為做魚的火候和功夫,加上對食材特殊選擇和處理——黑魚、烏魚,自然成一派,加之涮、烤結(jié)合的新穎方式,成為一個熱門而獨特的項目。烏魚湯鍋,是一種缺憾和不足。更有人說,烏魚湯鍋是一道留住客人,使人愛上成都美食的上等菜肴

漁撈項目有什么優(yōu)勢?

優(yōu)勢一:新鮮,所有的魚都現(xiàn)點現(xiàn)殺,新鮮、高品質(zhì)。

優(yōu)勢二:新穎,讓你一頓飯有兩種吃法,涮魚+烤魚,滿足感100分。

優(yōu)勢三:市場新趨勢,市場競爭小,學這種技術(shù)更有市場前景

漁撈培訓內(nèi)容

1、漁撈湯鍋的制作,包括滋補鍋、雙椒鍋、藿香鍋等

2、漁撈食材選擇,菜品的制作及加工腌制技巧

3、燒烤菜品五花肉、牛肉等菜品的腌制及碼味處理

4、蕎麥烤饃的制作與烤制技巧

  • 成都正川廚藝

    地址:岷江路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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    中華金廚,特級培訓師、特級講師;擅長:中餐系列、火鍋系列、烤魚系列、四川名小吃、特色冒菜研發(fā)及制作、干鍋、川菜、粵菜、淮陽菜、食品雕刻 詳細

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四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓為主要服務的短期廚師培訓機構(gòu),培訓項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術(shù)的學員前來了解。

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