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成都干鍋培訓

成都干鍋培訓

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班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 岷江路 所有校區(qū)

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干鍋技術培訓介紹

干鍋是四川的特色廚藝項目,如今四川干鍋已經(jīng)享譽全國,全國各地都可以看到干鍋店面。干鍋是四川精典的美食,可以用排骨、肥腸、蝦、螃蟹、耗兒魚等制作,食材選擇豐富。一般適合幾個人閑暇休閑的就餐選擇。

 

干鍋技術培訓培訓內(nèi)容

學干鍋技術,

您能做哪些干鍋菜品?

1、教學味型:香辣味干鍋、五香味干鍋、泡椒味干鍋

2、教學菜品:干鍋雞、干鍋排骨、干鍋鴨頭、干鍋爽脆、干鍋耗兒魚、干鍋肥腸、干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋豬蹄、干鍋鴨唇、干鍋兔頭、干鍋魚、干鍋兔、干鍋泥鰍、干鍋雞雜、干鍋魷魚、干鍋狗肉、干鍋鴨舌、干鍋五花肉、干鍋雞翅、干鍋雞爪。

干鍋技術培訓培訓過程

(1)在師傅指導下采購干鍋菜品食材,學習對優(yōu)劣食材的辨別及選用。

(2)學習干鍋香料的鑒別于選擇。

(3)干鍋底料的炒制,教干鍋底料配制,教核心干鍋配方。

(4)干鍋菜品的腌制于碼味技巧。

(5)干鍋菜品的成品制作,學員反復操作,直至學會為止。

  • 成都正川廚藝

    地址:岷江路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術培訓為主要服務的短期廚師培訓機構(gòu),培訓項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術的學員前來了解。

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